鎌倉波平
旨味と鮮度を維持できる波平の独自冷凍製法。四季の食材を旬の時期にのみ仕入れて冷凍加工。季節を問わず食べたい時に旬の味を楽しめる。そんな理想的な冷凍技術を、5年の歳月をかけ開発致しました。是非一度ご自身の味覚でお確かめください。
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神奈川県鎌倉市腰越の江ノ電沿いに店を構え しらす料理をメインとした魚料理を提供しているお店です。 独自の加工技術を持っており自社商品の 湘南名物"波平しらす"は江ノ電ショップや ふるさと納税返礼品に選ばれている 大変好評な商品です。